El Vino Tinto Ribas del Cúa Privilegio es una de las joyas más exclusivas de Bodegas Ribas del Cúa, elaborado bajo el amparo de la Denominación de Origen Bierzo. Se trata de un vino monovarietal de Mencía, elaborado con las mejores uvas procedentes de los viñedos más viejos de Finca Robledo, lo que garantiza una concentración excepcional y una calidad única en cada botella.
Este vino representa la máxima expresión de la Mencía gracias a un proceso de elaboración minucioso y una crianza prolongada. El Privilegio destaca por su larga maceración durante la fermentación alcohólica, un proceso que potencia su estructura y complejidad. Posteriormente, realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés de grano fino, donde permanece 15 meses, recibiendo un batonnage semanal mediante el rodado de barricas para potenciar cuerpo, untuosidad y riqueza aromática.
Tras su paso por barrica, el vino se embotella sin estabilización ni filtración, preservando toda su esencia natural. Luego reposa mínimo 12 meses en botella, alcanzando un afinado perfecto. El resultado es un vino elegante, profundo y con un perfil aromático complejo: frutas negras maduras, notas de cacao, café, especias finas y un fondo mineral muy característico del Bierzo.
En boca es potente, redondo y con taninos sedosos, mostrando un equilibrio impecable entre intensidad y elegancia. Si estás pensando en comprar vino de alta gama, expresivo y con un potencial de guarda extraordinario, el Ribas del Cúa Privilegio es una opción inmejorable.
Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, platos de caza, estofados, quesos curados y gastronomía tradicional. Su carácter complejo lo convierte en un vino perfecto para ocasiones especiales o para regalar a amantes del vino.
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