Desde el corazón del Valle de Uco, en el reconocido Paraje Altamira, nace el Vino Tinto Rompecabezas Blend Malbec - Cabernet Franc, una combinación magistral que refleja la identidad del terroir mendocino. Elaborado con una cuidadosa selección manual de uvas 65% Malbec y 35% Cabernet Franc de la añada 2019, este vino destaca por su complejidad y equilibrio.
El suelo calcáreo y aluvional de esta región aporta una marcada mineralidad y frescura, atributos fundamentales para lograr un vino con gran estructura y elegancia. El proceso comienza con una maceración prefermentativa diseñada para extraer intensamente color y aromas frutales. La fermentación se realiza en piletas de concreto durante 28 días, utilizando levaduras indígenas y técnicas suaves que respetan al máximo la integridad de la fruta.
Una vez finalizada la fermentación alcohólica, se lleva a cabo la fermentación maloláctica en contacto con las pieles, lo que otorga mayor complejidad y redondez al vino. El siguiente paso es su crianza durante 18 meses en barricas de roble francés de 225 litros de primer, segundo y tercer uso, aportando notas sutiles de madera y profundidad sin opacar la expresión del fruto.
El resultado es un vino tinto elegante, con taninos pulidos y un perfil aromático complejo, donde se combinan notas de frutas rojas y negras maduras con delicados toques herbales y especiados, aportados por el Cabernet Franc.
Este blend ha sido elaborado por el reconocido enólogo Felipe Stahlschmidt, quien ha logrado capturar la esencia de Paraje Altamira en cada botella. Un vino de guarda, ideal para acompañar carnes rojas, quesos curados o disfrutar en momentos especiales.
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